栗子紅燒肉

發(fā)布時(shí)間:2017-01-27 16:40:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 2162人關(guān)注 我要評價(jià)
栗子紅燒肉

正宗栗子紅燒肉的做法,栗子紅燒肉怎么做好吃又簡單

材料

五花肉250克,板栗200克,蔥1根,姜2片,蒜3瓣,香料:八角1粒,桂皮1小塊,調(diào)料:白糖3湯匙,老抽1/2湯匙,料酒2湯匙,生抽1湯匙,鹽1/4湯匙,雞粉1/3湯匙

做法:

1 板栗去掉外殼,放入沸水中加蓋燜5分鐘左右,撈起過冷河瀝干水。

2 剝?nèi)ダ跻?,洗凈栗子肉;五花肉洗凈,切成塊;蔥切段,姜切片,大蔥拍扁也切段。

3 燒熱油,倒入蔥白段、姜片、蒜粒、大蔥段和香料炒香。放入五花肉塊,以中小火煸至出油,注入2碗開水,以沒過五花肉為宜。

4 加入老抽、生抽和料酒、白糖,加蓋大火煮沸,改小火燜煮1小時(shí)。

5 放入栗子,翻炒均勻。加蓋以小火續(xù)燜30分鐘,煮至栗肉軟熟入味。

6 加入鹽和雞粉調(diào)味,即可起鍋。

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