原只椰子燉雪蛤

正宗原只椰子燉雪蛤的做法,原只椰子燉雪蛤怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

雪蛤是以前生病的時(shí)候同事送的，給我滋補(bǔ)身體，結(jié)果一直放著沒動(dòng)，最開始對雪蛤很有排斥感，因?yàn)槟鞘橇滞艿妮斅压芗爸?。不過有次別人請客，點(diǎn)了這么一盅原只椰子燉雪蛤，礙于禮貌不得不吞下去。結(jié)果發(fā)現(xiàn)雪蛤膏其實(shí)口感挺不錯(cuò)，一點(diǎn)腥味都沒有，很滑很細(xì)膩，椰奶清香，反正都是養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)品，學(xué)會(huì)接受吧，咔咔。椰子是在超市買的，拿回家用水牛的鋼鋸把它給據(jù)開，花了不少功夫，但都不想麻煩水牛，他比較羅嗦，整天批評人，會(huì)說我麻煩，而且他對雪蛤更是敬而遠(yuǎn)之。

材料

泡發(fā)好的雪蛤膏，開了殼的椰子1個(gè)，椰奶1罐，鮮奶半盒，冰糖適量

做法：

1.先將5克雪蛤膏用溫水泡發(fā)一天之后，祛除黑色的線，并在煮沸的姜水里過一下，祛除腥味，再洗干凈。

2.把所有材料都放入洗凈的椰子里。

3.椰子用一大碗托住，在已冒熱氣的蒸鍋里小火慢燉兩小時(shí)。我用的是高壓鍋燉的，噴氣之后燉40分鐘就可以了。

4.出鍋就可以吃了。

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