蔥花脆餅北方做

發(fā)布時(shí)間：2017-01-22 20:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2151人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
蔥花脆餅北方做

正宗蔥花脆餅北方做的做法,蔥花脆餅北方做怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

富強(qiáng)粉300克，開(kāi)水180ml，大蔥，鹽，油

做法：

1.1.燙面和面，待不燙手，揉成面團(tuán)，蓋上蓋子餳發(fā)30分鐘2.趁著餳面的時(shí)間，把蔥切好備用。蔥花切得盡可能的碎一些，一個(gè)是容易出油，另外搟的時(shí)候不容易破。

2.3.餳發(fā)好的面團(tuán)，平均分割等份，我是分成了8份，覺(jué)得7份應(yīng)該比較合適。4.取一面團(tuán)，搟成大薄片，上面撒上適量的油，用刷子刷勻。5.撒上少許鹽后，將切好的蔥花撒在餅皮上。

3.6.將餅皮從一側(cè)卷起，卷好后把兩頭向兩邊抻一抻。7.將卷好的卷從一頭向內(nèi)卷起成圓圈，尾部塞在面團(tuán)下面，松弛10分鐘。8.將卷好的面餅輕輕按扁，用搟面杖搟薄，越薄烙出來(lái)的越脆。

4.9.平底鍋內(nèi)用刷子刷上一層薄油，把搟好的面餅放入，蓋好蓋子小火烙，蓋上蓋子水分不容易流失。10.兩面烙至金黃即可。

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