香草冰淇淋

發(fā)布時間：2017-01-22 17:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1886人關(guān)注 我要評價
香草冰淇淋

正宗香草冰淇淋的做法,香草冰淇淋怎么做好吃又簡單

材料

淡奶油300ml，牛奶250ML，香草豆莢1支，蛋黃2個，砂糖50克

做法：

1.牛奶中加入一支香草豆莢籽，加熱至80度

2.蛋黃加白砂糖打至顏色發(fā)白，完全糖化

3.將晾涼的牛奶加入蛋黃中攪拌均勻，牛奶蛋黃糊加熱至85度

4.淡奶油打至7成發(fā)

5.將牛奶蛋黃糊加入至濕性打發(fā)的淡奶油中，攪拌均勻，冰箱冷凍，每30分鐘取出攪拌一次，連續(xù)4次

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