團(tuán)圓佳節(jié)團(tuán)圓餅 —— 南乳餅
正宗團(tuán)圓佳節(jié)團(tuán)圓餅 —— 南乳餅的做法,團(tuán)圓佳節(jié)團(tuán)圓餅 —— 南乳餅怎么做好吃又簡單
材料
面粉3杯，雞蛋1個(gè)，南乳醬1大勺
做法：
1.面粉打入雞蛋攪勻，一邊加溫開水，一邊用筷子攪拌；
2.待面粉呈大塊雪片狀，用手揉成面團(tuán)；蓋上濕布，醒發(fā)20分鐘，重新揉成光滑面團(tuán)；
3.將面團(tuán)等分成8小塊；取1小塊面團(tuán)搟成薄片，均勻涂抹一層植物油，再涂一層南乳醬；
4.將涂好醬的面片正反折疊呈條狀；
5.從一端卷起，卷到另一端，輕按固定；用手從正面按壓卷起的餅，并用搟面棍搟平；所有小塊面團(tuán)均按此法做成小餅；
6.平底鍋中刷一層油，將餅放入；小火烙3分鐘，翻面再烙3分鐘；如此反復(fù)至餅兩面金黃，即可出鍋。
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鄧紀(jì)學(xué)副主任醫(yī)師
科室：神經(jīng)外科
擅長顱腦外傷、腦腫瘤、腦血管病的診斷治療及介入治療，有豐富的臨床工作經(jīng)驗(yàn)，多篇論文發(fā)表于國家醫(yī)學(xué)刊物。
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