上湯皮蛋豆苗

正宗上湯皮蛋豆苗的做法,上湯皮蛋豆苗怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

或許跟廣東的天氣有關(guān)，廣東人的餐桌上，經(jīng)常會看見滾湯的身影，像番茄蛋花湯、絲瓜蛋花湯、豆腐魚頭湯、上湯皮蛋豆苗、番薯煲菜心湯、奶白菜煲肉丸湯等等。這些湯水既快手又能給身體快速補充一些水分，做法也十分簡單，讓懶人的飯桌上也可以頓頓有菜有湯。

材料

豆苗，皮蛋兩只，姜片，油少許

做法：

1.皮蛋去殼，切成小方塊，備用。

2.豆苗用清水過一下水，控干水分，備用。

3.湯鍋加適量的水煮開，放入姜片，倒少許油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水開即可。

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