花旗參蒸乳鴿

正宗花旗參蒸乳鴿的做法,花旗參蒸乳鴿怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

笨蛋是IT工程師，工作比較辛苦，由于工作性質(zhì)的原因，熬夜出差是家常便飯，所以在飲食上會注意給他調(diào)理一下。花旗參又名西洋參，由于產(chǎn)于美國，故名花旗參，是一種人參不能代替的、具有特殊治療價值的貴重補益藥品，有退熱清火、退虛熱、補陰、生津降壓之功能。我用的是同仁堂的瓶裝花旗參，切好片的，泡茶，燉湯都能用，很方便。我家燉湯用的枸杞啊，蓮子啊，還有甘草什么的我都是跑去同仁堂買的^_^我還是信任老品牌。乳鴿不但所含的營養(yǎng)價值比其它家禽要高，而且具有很高的食療滋補作用。乳鴿還是是珍貴的中藥材，素有“肉中人參”之美稱，鴿肉具有高蛋白，低脂肪的特點，并且，鴿肉中含有豐富的維生素和微量元素。俗話有“一鴿勝九雞”之說。《本草綱目》等藥典記載：“鴿之毛色于禽中品第最多，惟白色入藥；鴿肉性平，有益氣補腎，生機(jī)活力，清熱解毒之功效?！薄峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋時說："甘，平，清熱，解毒，補腎益身。"

材料

乳鴿，油，鹽，花旗參，紅棗，枸杞

做法：

1.乳鴿沖洗干凈，斬件，在盤中擺好，放油，鹽。花旗參適量用水泡開，紅棗撕開，加適量枸杞一起倒進(jìn)放乳鴿的盤里，腌15分鐘左右

2.放進(jìn)蒸鍋，大火燒開水后再蒸15分鐘即可

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