煮湯圓必不可少的甜酒自己做

正宗煮湯圓必不可少的甜酒自己做的做法,煮湯圓必不可少的甜酒自己做怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

　　湯圓，或者說(shuō)圓宵（雖然它們不一同一個(gè)東西，但在我的眼里就是同一個(gè)東西），在過(guò)年的時(shí)候好象也是常有的東西，只是容易膩。但如果放了酒釀，不但不膩，還很香甜，所以我們家吃湯圓的時(shí)候，酒釀是必不可少的材料了。　　在一次逛超市的時(shí)候，看到有酒曲賣，媽媽說(shuō)可以做甜酒，一下子激起了我的興趣來(lái)，就買來(lái)自己做了，還真就成功了，所以想吃甜酒的時(shí)候就自己做。只是冬天要保溫不容易，每天要換好幾次熱水袋呢，還要用被子一層層包起來(lái)，比夏天做要累多了，不過(guò)，我還是樂(lè)在其中啦，這甜酒是我從小到大都很愛(ài)很愛(ài)吃的呢O(∩_∩)O~~

材料

糯米，酒曲

做法：

1.糯米洗好，放冰箱泡一夜；第二天瀝去水份放蒸鍋里蒸熟；

2.等糯米飯晾涼后，拌上酒曲，裝進(jìn)大小合適的容器里，中間留個(gè)洞，壓實(shí)；

3.放在溫暖恒溫的地方，發(fā)酵兩三天，洞中出酒了，就成了。

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