豆腐蒸肉餅

正宗豆腐蒸肉餅的做法,豆腐蒸肉餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

下班回家做菜，真是一件很累人的事情。但是想到能更新博客，我的心有了一絲的安慰。為了方便快捷的做完菜肴，早早的吃上晚飯，我總是討教同事做什么菜肴：既簡(jiǎn)單又好吃。昨天親愛(ài)的勤給我推薦了一道蒸蛋，說(shuō)是他們家里經(jīng)常吃的。我問(wèn)：為什么要放豆腐。她說(shuō)：因?yàn)檎羧怙灣云饋?lái)比較的干，豆腐有很多的水分，這樣吃起來(lái)就很鮮嫩，而且也不會(huì)太干了。我想也對(duì)。我還沒(méi)有這樣吃過(guò)呢。下班回到家里就開(kāi)始試驗(yàn)了。做完以后一看，色彩不是太好。為了能增加色彩我就加了一些生菜，還有爆炒的辣椒呢。(*^__^*)嘻嘻……

材料

豆腐少量，精肉100克，鹽、雞精適量，料酒、生粉適量

做法：

1.1、將精肉切小塊，剁碎，拌入生粉、料酒進(jìn)行攪拌；裝盤(pán)，在肉末上放上豆腐片；

2.2、上蒸鍋蒸；等蒸好后，裝盤(pán)。

3.3、起油鍋放入青紅辣椒粒爆炒；爆香后的青紅辣椒粒放在豆腐上即可。（油越少越好，青紅辣椒粒只是裝飾而已，油太多了就不清淡了，不好吃。）

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