羊角面包

正宗羊角面包的做法,羊角面包怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

前幾日一看冰箱還有好幾塊麥琪林（起酥作用的油），一直想做羊角面包，這不天氣冷了，開動烤箱了。晚上也有夜宵了，早上也有早點了，現(xiàn)在去超市，看看面包什么的，又貴又不好吃，說不定還有什么添加劑，所以打算這個冬天自己豐衣足食了?？纯从卸嗌賹影?。。。?？纯醋龇ò桑欢鄰U話了

材料

高粉210克，低粉90克，糖40克，奶粉20克，牛奶120克，雞蛋1個，黃油20克，酵母4克，麥淇淋150克，鹽6克

做法：

1.除黃油外的所有材料扔進面包機，揉10分鐘放入黃油，再揉至面筋擴展階段即可.

2.揉好的面放面包機里發(fā)酵半小時.

3.麥淇淋室溫放軟敲成大片備用.

4.發(fā)好的面搟開成麥淇淋的兩倍大小，將麥淇淋放中間，左右往中間折，接口捏緊.松弛15分鐘.

5.將松弛好的面搟開，三折，松弛15分鐘.

6.一共是搟開三折三次，每次都要松弛15分鐘.

7.將最后三折完的面皮搟成0.4厘米厚的大片再松弛15分鐘.

8.取一半面皮切云邊緣，用輪刀切成長的等腰三角型，底部劃一刀。

9.表面涂牛奶，如圖所示卷起，就一個小羊角了。（我中間有幾個加了藍莓果醬）：）

10.造型好的面包胚放烤箱里進行最后發(fā)酵，注意溫度不能超過35度，否則油就化了。我是把烤箱開到30度，放一碗熱水，大概50分鐘就發(fā)好了。

11.表面涂雞蛋液，烤箱180度預(yù)熱，放中層，烤15分鐘?？次铱玖诉@么一大盤。

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