正宗鹽水蝦--最重要的是新鮮!的做法,鹽水蝦--最重要的是新鮮!怎么做好吃又簡單
材料
活蝦400克(基圍蝦、青蝦、白蝦、河蝦均可,,鹽1茶匙(5克),黃酒1湯匙(15ml),海鮮醬油1湯匙(15ml),陳醋1湯匙(15ml),白糖1茶匙(5克),芥末油1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),冰水一盆,姜絲
做法:
1.蝦去須后,用水沖洗干凈。
2.鍋中放入清水燒開后,加入一茶匙色拉油和鹽,放入洗凈的蝦,再開鍋后煮一分鐘后撈出放進(jìn)冰水中快速冷卻后,
3.把黃酒、海鮮醬油、陳醋、白糖、芥末油、姜絲放進(jìn)小碗中調(diào)勻做沾料即可
4.吃
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