正宗豬肉白菜餃子的做法,豬肉白菜餃子怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
豬肉餡(精肉)半斤,白菜4片葉子,蔥1根,鹽2勺,雞精1勺,胡椒粉1勺,食用油2勺,香油1勺,糖1勺,餃子皮30張
做法:
1.先把白菜切碎,加入鹽殺5分鐘
2.然后,加入涼水泡1,2分鐘
3.用漏勺撈出攥干,放入盆中待用
5.放入肉餡,白菜,切碎的蔥
6.加入調(diào)料攪拌均勻,餡就OK啦
7.包餃子
8.鍋內(nèi)做水,里面放1勺鹽,燒開(kāi)下餃子啦餃子放進(jìn)去,攪鍋,炒菜勺翻過(guò)來(lái),貼邊入鍋,攪動(dòng),以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來(lái),加一碗涼水進(jìn)去,繼續(xù)加蓋煮。第二次沸騰,再加一碗涼水,加蓋煮,第三次沸騰,開(kāi)蓋煮1-2分鐘即可~!
沾著酸辣的蒜醬真是不錯(cuò)
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