琥珀核桃
發(fā)布時(shí)間：2016-12-16 18:30:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1672人關(guān)注
我要評(píng)價(jià)
正宗琥珀核桃的做法,琥珀核桃怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
核桃仁，冰糖，水，芝麻
做法：
1.油鍋加熱到五成熱時(shí)，轉(zhuǎn)成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥；
2.注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時(shí)，能感覺到很酥脆即可；
3.另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰后轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡，然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿；最后撒上適量芝麻即可。
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