干燒臘魚

發(fā)布時間：2017-01-10 15:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2106人關注 我要評價
干燒臘魚

正宗干燒臘魚的做法,干燒臘魚怎么做好吃又簡單

材料

臘魚（切塊泡軟，去鱗，洗凈），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水

做法：

1.豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切絲。

2.炒鍋倒油，油熱下魚塊兩面煎黃。

3.烹入料酒，加姜絲、辣椒、豆豉快炒片刻。

4.加小半碗清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。

5.悶至水干即可。如果魚塊事先沒泡而很干又硬的話，在上一步燒開后，盛入盆中置入高壓鍋20分鐘也可，我以前都是這么做的，味道也非常的好。

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