燒烤醬及草本烤排骨

正宗燒烤醬及草本烤排骨的做法,燒烤醬及草本烤排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

排骨，生抽，老抽，燒烤醬，料酒，花椒粉

做法：

1.排骨先好，放在一大盆（盒）里，再倒入生抽、老抽（上色之用）、燒烤醬（李錦記或南韓）、料酒和自己研磨的花椒粉，用手?jǐn)嚢杈鶆?，封好表面，放在冰箱一晚，或早上腌，晚上燒，主要是要排骨入味，時(shí)間不要太長(zhǎng)，肉會(huì)變壞，時(shí)間太短，不夠入味，但也可以。

2.先用錫紙包住放入烤盤，用baking功能檔烤25--30分鐘，再取出來(lái)，用原來(lái)腌時(shí)剩下的汁加上兩茶匙蜂蜜，調(diào)勻，涂在排骨表面，再用broil功能擋用低擋烤5--8分鐘，兩邊烤，此時(shí)就密切注意箱內(nèi)，開(kāi)箱燈，不要烤得太焦哦。

3.將排骨放在較大的盆子（盒子）里，放入Basil，Rosemary，DillWeed，Parsley，garaway，蒜頭，花椒、八角、五香粉，蒜鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆?，放幾個(gè)小時(shí)，過(guò)夜最好；

4.在烤盤里放個(gè)網(wǎng)架排骨，不用放蜜糖，先烤20--30分鐘，再翻轉(zhuǎn)烤20--30分鐘，發(fā)覺(jué)不夠熟可再延長(zhǎng)時(shí)間，視乎排骨的大小來(lái)定，豬肉不能不熟的。

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