自制香草冰淇淋
正宗自制香草冰淇淋的做法,自制香草冰淇淋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
其實(shí)，冰淇淋做起來(lái)非常簡(jiǎn)單的，只要自己家有冰箱就可以。自己做的口味濃郁純正，用料也沒(méi)有嚴(yán)格的要求，比較隨意。
材料
蛋黃兩個(gè)，牛奶200克，糖50克，香草粉一小匙，淡奶油200克
做法：
1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬(wàn)別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過(guò)后不會(huì)立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。
2.香草粉用一點(diǎn)水和開(kāi)，加入蛋黃液中。
3.淡奶油稍稍打發(fā)一下。然后放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻后，放入可以冷凍的帶蓋盛器內(nèi)，入冰箱冷凍。
4.每隔半小時(shí)取出，用勺子翻一下。大約3小時(shí)可以吃了。最后用彩色巧克力米裝飾了一下。
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