蜜汁烤鴨腿

正宗蜜汁烤鴨腿的做法,蜜汁烤鴨腿怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這個(gè)我以前做過(guò)一次,但是因?yàn)橹苯影养喭确旁阱a紙上烤,導(dǎo)致鴨腿破相了,所以這次我墊了蘋(píng)果片烤,這樣烤出來(lái)的鴨腿灰常漂亮哦!當(dāng)然,蘋(píng)果片可以用土豆片或者其它代替.說(shuō)實(shí)話,墊了萍果片的鴨腿沒(méi)有如我期待的吃出很明顯的蘋(píng)果香味,反倒是鴨腿烤出來(lái)的油被蘋(píng)果片吸收了,蘋(píng)果片變得軟軟糯糯非常好吃.當(dāng)然了,如果你減肥ing,那么蘋(píng)果片不要吃啊.烤的時(shí)候小哲跟他爸吸著鼻子一起說(shuō):"好香啊!"小哲三番五次來(lái)問(wèn)我好了沒(méi)烤好后裝盤(pán)拍照,小哲在旁邊轉(zhuǎn)悠,時(shí)不時(shí)伸出小爪想要偷襲.等我拍好他立馬毫不客氣奪過(guò)一只就啃

材料

鴨腿，李錦記蜜汁烤肉醬，蔥姜蒜，肉桂粉，酒，生抽，黑胡椒碎，蜂蜜，土豆

做法：

1.鴨腿洗凈瀝干，背面用刀剖幾條口子，然后加入李錦記大廚來(lái)蜜汁烤肉醬，蔥姜蒜粉(沒(méi)有就放姜絲和蔥段)，肉桂粉(沒(méi)有可不放)，料酒，生抽，充分抹勻后放冰箱，腌制3~4天，期間每天去翻動(dòng)一次以便入味.

2.烤箱預(yù)熱220度，烤盤(pán)內(nèi)墊錫紙，鋪上土豆或者蘋(píng)果片，把鴨腿皮朝下平鋪在上面，表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然后入烤箱烤15分鐘后，翻身，刷一遍蜜汁烤肉醬，改200度烤15分鐘，取出刷蜂蜜，再烤5分鐘就好了.

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