茄香牛肉刀削面

發(fā)布時間：2017-01-28 15:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2004人關(guān)注 我要評價
茄香牛肉刀削面

正宗茄香牛肉刀削面的做法,茄香牛肉刀削面怎么做好吃又簡單

材料

中筋面粉400公克，水180公克，鹽1/2小匙　，牛腩300公克，蕃茄1顆，小白菜２顆，酸菜1大匙，紅燒湯頭 ，蔥花1大匙

做法：

1.將水與鹽加入中筋面粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬面糰即可。

2.煮一鍋滾水，將面糰削入滾水中煮熟，即成刀削面，裝碗備用。

3.將牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘至入味。

4.將作法3的湯與料加入刀削面碗中，并加入汆燙過的小白菜、酸菜，撒上蔥花即可。

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