蝦泥豆腐

正宗蝦泥豆腐的做法,蝦泥豆腐怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

弄個(gè)小哲愛吃的菜,做法簡單,但是味道絕對(duì)好,用他的話說就是:"鮮的沒話說."蝦,營養(yǎng)極為豐富,所含蛋白質(zhì)是魚,蛋,奶的幾倍到幾十倍,含有豐富的鉀,碘,鎂,磷等礦物質(zhì)及維生素A和氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)和魚肉一樣松軟易消化,其中所富含的磷,鈣對(duì)小孩子有很好的補(bǔ)益作用.豆腐,豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng),血管,大腦的發(fā)育生長,是兒童生長發(fā)育的重要食物.

材料

蝦，嫩豆腐，胡蘿卜，蔥

做法：

1..新鮮的蝦買來后去頭去蝦腸和蝦殼.洗凈瀝干，剁成蝦泥.加少許料酒，用筷子順一個(gè)方向攪拌均勻

2.嫩豆腐半塊，搗成泥;胡蘿卜半根，切成碎.

3.平底鍋放少許油，燒熱后放胡蘿卜碎炒至半熟，入蝦泥和豆腐泥一起翻炒片刻，調(diào)入少許精鹽和雞精，少許蔥花，出鍋.

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