彩椒鮮蝦球
正宗彩椒鮮蝦球的做法,彩椒鮮蝦球怎么做好吃又簡單
材料
明蝦，彩椒，生粉，蛋清，鹽，味精，糖，麻油
做法：
1.明蝦洗凈剝殼去除蝦頭，祛沙線，背部切開3分之2（容易卷成蝦球）與蛋青，鹽，味精，淀粉揉勻放至30分鐘入味。
2.彩椒切丁備用。
3.起油鍋，蝦仁滑油后盛出濾油。
4.重起油鍋，先倒入彩椒丁大火翻炒，放如調(diào)料后倒入滑過油的蝦球繼續(xù)翻炒，最后用水淀粉勾芡，淋上麻油裝盤即可。
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