一人晚餐蘿卜牛肉飯

正宗一人晚餐蘿卜牛肉飯的做法,一人晚餐蘿卜牛肉飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

最近買了一個(gè)大盤子，用來(lái)裝這樣的飯菜再合適不過(guò)啊。?？粗陀惺秤芏?7號(hào)去超市買了一盒牛肉，上面寫保質(zhì)期到22號(hào)。我18號(hào)拿出來(lái)準(zhǔn)備燉蘿卜，蘿卜都切好了發(fā)現(xiàn)牛肉完全變質(zhì)了。。。這是在那家超市第三次買到變質(zhì)東西。。。我忍。。。不甘心的我今天又去買牛肉，總算有比較新鮮的牛肉，價(jià)錢也很好，于是我大喜。。。

材料

白蘿卜，牛肉，大蒜，姜，蔥，八角，陳皮，糖，鹽，白胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，老抽，生粉，燉肉料，香菇

做法：

1.-蘿卜切滾刀，牛肉切立方體，不過(guò)我買的很薄，就成了片。大蒜要準(zhǔn)備多一點(diǎn)，因?yàn)榕Ｈ夂苄枰笏?。姜切片?/p>

2.-冷水放入牛肉和兩片生姜，慢慢加熱至沸騰，然后牛肉撈出臟水倒掉。

3.-用一個(gè)煮湯鍋燒一些水，不要太多，因?yàn)椴皇侵鬁缓蠓湃胂愎?，八角，一點(diǎn)點(diǎn)陳皮（我沒(méi)有陳皮，剝了點(diǎn)橘子皮代替）有燉肉料的放一包。就讓它煮，不用理它。

4.-炒菜鍋燒熱倒入油，放蔥姜蒜進(jìn)去爆香，然后放牛肉進(jìn)去炒。加料酒，生抽，然后把蘿卜放進(jìn)去，加蠔油，糖，白胡椒粉。記住就是不要放鹽啊?？梢约狱c(diǎn)老抽稍微上色。

5.-炒兩三分鐘的樣子，把炒鍋里的所有東西倒入煮湯鍋。蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘左右。中途要密切注意水量，看快燒干了就加一點(diǎn)熱水繼續(xù)燒。

6.-煮到蘿卜透明，可以用筷子輕易插進(jìn)去就差不多好了，加鹽調(diào)味，喜歡偏甜的人再加點(diǎn)糖?？梢约永铣樵偕仙?。最后用生粉水勾芡，就完成了！

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