紅燒大蝦
正宗紅燒大蝦的做法,紅燒大蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
天氣好熱,烈日下的城市真的像個(gè)火爐.網(wǎng)上看到好多讓人心動(dòng)的游記,真想一個(gè)人出游.最近,菜場(chǎng)里最物超所值的東西就是蝦了,豬肉價(jià)格飛漲,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比豬肉高的多的蝦卻只賣10塊錢一斤,何樂(lè)而不為!讓我們變著法兒吃蝦吧!今天來(lái)個(gè)傳統(tǒng)的做法,紅燒大蝦.
材料
蝦，生姜，鹽，老抽，白糖，料酒.，料酒.
做法：
1.蝦洗凈，用牙簽去蝦腸(在尾巴數(shù)上去第二節(jié)處把蝦腸挑出來(lái))，控干水.
2.起油鍋，燒至四成熱時(shí)放一勺白糖，炒至白糖融化呈咖啡色時(shí)，放蝦煸炒.
3.加姜片，一勺老抽，料酒，鹽適量，加一點(diǎn)水，不斷翻炒到蝦熟.
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