心形椰奶芋絲包包

正宗心形椰奶芋絲包包的做法,心形椰奶芋絲包包怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

這兩天對芋頭還有椰絲都狂長草呢！特別是看了小小姐的那個芋頭棗讓我想吃芋頭的心情更加強(qiáng)烈~~雖然在學(xué)校是吃不到，但看看圖片自我滿足總是可以的吧~~哈哈！

材料

A.卡士達(dá)醬制作：，全蛋15克，糖5克，高粉2小勺（約6-7克），鮮奶30克，B.，高粉200克，糖30克，鹽1/8勺，椰奶60克，牛奶50克，酵母3克，C.，無鹽奶油15克，椰絲10克，芋頭50克，裝飾：，金砂糖1大勺

做法：

1.材料A的全蛋、糖、還有高粉先用刮刀拌均，再加入鮮奶用小火邊煮變攪拌成團(tuán)即可，放涼蓋上保鮮膜冷藏1小時備用。

2.將材料A與材料B混合攪拌成團(tuán)后再用手搓揉成光滑的面團(tuán)。

3.加入奶油后先搓揉均勻后再摔打面團(tuán)，至可以拉出較為透明的薄膜即可（擴(kuò)展階段）。

4.芋頭與椰絲先拌均后加入面團(tuán)中，搓揉均勻即可。

5.面團(tuán)放入模具，蓋上保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵80分鐘即可。

6.取出面團(tuán)滾圓后松弛10分鐘，再將面團(tuán)搟成長、寬25cm的正方形，翻面后卷成柱狀。

7.再將柱狀體面團(tuán)切成6等份，再從每個面團(tuán)表面的1/2處切刀口，放入模具內(nèi)經(jīng)行最后發(fā)酵25分鐘即可。

8.面團(tuán)表面刷上均勻的蛋液，撒上金砂糖。放入已預(yù)熱的烤箱中上火180度/下火190度或上下火185度18分鐘即可。

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