正宗蟶干羊肚煲的做法,蟶干羊肚煲怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
羊肚為山羊或綿羊的胃,一般人群均可食用,尤適宜體質(zhì)贏瘦,虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱,反胃,不食,以及盜汗,尿頻之人食用。
材料
羊肚,蟶子干,姜,鹽
做法:
1.清洗羊肚:先用清水大致沖洗一下,再用香油加食鹽泡10分鐘左右(香油略多一些),開(kāi)始用手反復(fù)抓搓,直到把里面的臟東西都搓出來(lái),再用清水沖干凈就可以了?;蛘呦扔么缀望}撒在羊肚的內(nèi),反復(fù)洗多次,在加入面粉洗(把醋鹽內(nèi)洗干凈再用面粉洗),最后用清水,反復(fù)多次,最后就可放入清水中煮了。
2.將過(guò)沸水的羊肚撈出切條,蟶子干浸水待用。
3.把所有材料倒進(jìn)湯煲鍋中用小火煲至熟爛為止,出鍋時(shí)候加點(diǎn)鹽即可。
網(wǎng)站聲明:本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化,與文章無(wú)關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益,請(qǐng)與我們聯(lián)系。