嫩炒雞丁

正宗嫩炒雞丁的做法,嫩炒雞丁怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

本來這個(gè)菜是辣炒雞丁的，可是我兒子太小，還不能吃辣，就不放辣椒啦，來個(gè)嫩炒吧，呵呵。

材料

雞胸脯肉250克，蔥3根，干淀粉30克，嫩肉粉5克，白胡椒粉5克，鹽5克，生抽10克，米醋5克，糖5克，花椒5克，油45克

做法：

1.雞肉切成丁后，加入干淀粉、嫩肉粉、鹽、白胡椒粉、油（15克）抓拌均勻，腌制20分鐘。蔥切小段。

2.鍋中加入30克油，燒至五成熱后，放入蔥段、花椒，爆香后放入雞丁，翻炒2分鐘后，調(diào)入生抽、米醋、白糖即可。

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