孜然香烤排
正宗孜然香烤排的做法,孜然香烤排怎么做好吃又簡單
材料
前排500克，洋蔥1/2個，生抽2大匙，黃酒1大匙，糖1大匙，孜然粉1大匙
做法：
1.排骨中間不要分開，請肉檔老板橫剁成5厘米的長段，并洗干凈，瀝干水，用牙簽或叉子在肉上戳些洞。洋蔥切絲待用。
2.將所有腌料和洋蔥絲拌勻后，放入排骨充分?jǐn)嚢柚镣耆瓷厢u汁，用盒子裝好入冰箱腌制過夜。
3.取錫箔紙，光面對折，三面均封死，放入排骨，剔除洋蔥，倒入醬汁，并封口。每一段排骨用一個錫箔包。千萬不要全部重疊放在一起。
4.烤箱預(yù)熱，180度烤50分鐘。然后去除錫箔紙并刷上剩余腌料醬汁，再送回烤箱內(nèi)，調(diào)高烤箱溫度至220度，烤約10分鐘，至表面酥脆即可取出。
5.烤排骨的時候，順手可以在烤箱中放入土豆等耐烤的蔬菜，與排骨一起食用，味道香啊。
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