正宗大腸頭的做法,大腸頭怎么做好吃又簡單
材料
大腸頭2條,麻辣湯底600㏄
做法:
1.先以適量的白醋翻洗大腸頭。
2.再放入滾水中略汆燙后撈起。
3.取鍋,加入麻辣湯底煮至滾沸,再放入作法2的大腸頭,改轉小火鹵約30分鐘即可熄火,撈起備用。
4.食用前,先切成小段狀,再放入加熱后的麻辣湯底中,煮約20秒即可。
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