肉絲炆伊面

正宗肉絲炆伊面的做法,肉絲炆伊面怎么做好吃又簡單

材料

伊面1個(gè)，豬肉絲60公克，韭黃40公克，洋蔥絲20公克，綠豆芽30公克，水250㏄，金針菇20公克，紅甜椒末1/2茶匙，鹽1/2茶匙，蠔油1又1/2大匙，糖1/4茶匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，太白粉1茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙

做法：

1.豬肉絲加入腌料拌勻腌10分鐘，伊面加入滾水燙軟，撈出攤涼后剪短，韭黃切3公分段，備用。

2.取鍋燒熱后加入1大匙沙拉油，放入作法1的腌豬肉絲炒至變白，加入洋蔥絲、綠豆芽、金針菇略炒，加入水及所有調(diào)味料。

3于作法2放入作法1剪短的伊面，以小火煮3分鐘，放入作法1的韭黃段、紅甜椒末拌勻即可。

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