泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？

摘要:泥鰍是一種具有高營養(yǎng)價(jià)值的淡水魚類，它富含蛋白質(zhì)和維生素A，而且脂肪含量很低，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，下面我們來看看吃泥鰍的5大好處及泥鰍養(yǎng)生食譜、泥鰍飲食搭配禁忌。

泥鰍是一種具有高營養(yǎng)價(jià)值的淡水魚類，它富含蛋白質(zhì)和維生素A，而且脂肪含量很低，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，下面我們來看看吃泥鰍的5大好處及泥鰍養(yǎng)生食譜、泥鰍飲食搭配禁忌。

1、改善貧血

因?yàn)槟圉q中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。

2、補(bǔ)腎牡陽，恢復(fù)元?dú)?

中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍是著名的食療補(bǔ)品，尤其適于男性，對陽瘺、早泄有顯著療效。且補(bǔ)而能清，諸病不忌，是泌尿系統(tǒng)疾病患者的上好輔助治療佳品。

3、滋陰止渴、清熱祛濕

泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊(yùn)蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅(jiān)持食用5-6天，便覺精力充沛。

4、輔助治療急、慢性肝炎

泥鰍粉對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項(xiàng)目的恢復(fù)也有顯著療效。

5、預(yù)防動脈粥樣硬化

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì)，可有效預(yù)防動脈粥樣硬化。

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