藍(lán)莓山藥怎么吃好呢

摘要:藍(lán)莓山藥是夏日里既美味又養(yǎng)生，同時又老少皆宜的涼菜，說是涼菜倒是更象飯前甜點，吃起來酸甜可口。藍(lán)莓山藥的熱量(以100克可食部分計)是83大卡(347千焦)，單位熱量較低。

藍(lán)莓山藥是夏日里既美味又養(yǎng)生，同時又老少皆宜的涼菜，說是涼菜倒是更象飯前甜點，吃起來酸甜可口。藍(lán)莓山藥的熱量(以100克可食部分計)是83大卡(347千焦)，單位熱量較低。

主料：山藥  

輔料：藍(lán)莓果醬、水 、藍(lán)莓山藥

調(diào)料：冰糖

【制作過程】

山藥去皮，沖洗干凈，切成小段，放入盤中，大火蒸20分鐘，直至山藥變軟。用筷子戳一下，中間沒硬芯就可以了。

小鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖，用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。

趁著山藥溫?zé)岬臅r候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細(xì)膩的泥狀，不要有結(jié)塊。

在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分?jǐn)噭颉?

將裱花嘴放入裱花袋中。

再將山藥泥放入。

然后擠入盤中。

最后，淋上藍(lán)莓醬即可。

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