魷魚排骨養(yǎng)胃粥的做法

摘要:魷魚。魷魚富含鈣、磷、鐵元素和氨基酸等，中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

魷魚排骨養(yǎng)胃粥的做法

食材：干魷魚適量，粳米適量，排骨適量，香芹適量，香豆腐粒適量，冬菜適量。

做法：

1.干魷魚用冷水提前泡發(fā)。

2.從泡發(fā)好的魷魚上面取出軟骨，接著把魷魚洗凈。（干魷魚沒泡發(fā)前不好取出）

3.把魷魚切成三大片，再切成小條狀形（這樣吃起來的魷魚脆香脆香的）；香芹洗凈切碎；準備好適量的香豆腐粒。

4.排骨洗凈，放到煮開的水了焯一下，瀝干撈出。

5.取適量粳米（大米）洗凈。

6.把焯好的排骨放進去，添加適量的水和姜末。

7.蓋上高壓鍋蓋，大火煮，等聽到“噓噓”的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關火。

8.熱鍋熱油，把魷魚放進去快速爆香至魷魚卷。

9.放點精鹽快速炒香盛出備用，這樣的魷魚吃起來比較脆香。（這個過程其實只需幾秒即可，魷魚不能爆太久，卷起來了就可關火，不然太老太硬）

食材的養(yǎng)胃功效

1.魷魚。魷魚富含鈣、磷、鐵元素和氨基酸等，中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

2.排骨。排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

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