超市里經(jīng)常會搞一些特價活動，菜品一般都是賣的非常便宜的，尤其是到了晚上，商家看到菜賣不出去的時候，一般都是幾塊錢可以買一大堆，很多人就為了貪圖這點小便宜，特意到了晚上才去買菜，殊不知這樣的菜經(jīng)過別人挑選了一整天，全都已經(jīng)被污染破壞了，留下來的都是些細菌超標，嚴重致癌的。今天小編給您介紹一下哪些蔬菜不要買！

1、太硬的西紅柿

越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回放兩三天延續(xù)一下成熟期再吃，因為這時不利于健康的催紅素也已得到釋放；另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關，不買青色西紅柿，營養(yǎng)差且含有生物堿，有毒性。

2、帶黑斑的紅薯

長斑的紅薯是不能吃的，紅薯長斑是因為受到了霉菌的污染，而且這種毒素是不能被高溫所破壞的，所以無論是蒸，煮，烤等烹飪方法都不能破壞其毒素。

3、清洗過的蔬菜

清洗過的蔬菜不一定好，而現(xiàn)在的市場上很難看到帶泥的蘿卜和藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農(nóng)藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。

4、發(fā)芽的綠土豆

發(fā)芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。