無肉不歡——蓮藕大骨湯

正宗無肉不歡——蓮藕大骨湯的做法,無肉不歡——蓮藕大骨湯怎么做好吃又簡單

材料

豬大骨，藕，紅棗，黃豆，當歸

做法：

1.首先原料有“一灣西子臂，七竅比干心”的藕，藕生污泥而不染，中通外直，不蔓不枝~~想起那首宋人的詩：“平生冰雪姿，七星羅心胸，豈無有絲毫，上裨天子聰。而不自薦達，何為乎泥中。沉疴正元賴，安得君從容。其子亦可憐，風(fēng)味如乃翁?！焙俸伲袊藦墓啪拖矚g托物言志~~配料有

2.再就是新鮮的豬大骨，一定要新鮮哈，否則耽誤工夫、浪費資源燉一鍋“臭”湯可就慘啦~

3.取一湯鍋燒開水將豬大骨焯煮下，以去血污。然后將鍋洗凈，重新加入足量的涼水，然后放入焯好的豬大骨，姜片開煮~~

4.半個小時后放入藕塊、大棗、黃豆繼續(xù)燉。

5.差不多一個小時后，取一砂鍋，將湯鍋內(nèi)適量的材料移入，然后加入當歸，繼續(xù)燉~~（當歸藥味比較重，還是單獨盛出些煮吧~湯鍋內(nèi)剩下的材料可以留作他用~）

6.半個多小時后，加鹽調(diào)味就可以餐之啦~~

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