熱辣辣的煲仔飯

正宗熱辣辣的煲仔飯的做法,熱辣辣的煲仔飯怎么做好吃又簡單

材料

菜心幾根，肉片（自己DIY的咸金桔腌制的），米

做法：

1.肉片的腌制方法：瘦肉切片，咸金桔去核剁碎加入肉片中，再加點糖、醬油腌好，然后加生粉水拌勻，放兩滴麻油再拌一下，拌好的肉片最好再腌上半個小時以上，這樣就入味了。

2.煮煲仔飯：米最好選用絲苗米、油粘米，最好不要用東北大米，米和水的比例是1：1，米洗好后如果有時間最好先浸泡一下，然后倒入沙煲里，小火煮開。

3.待米飯開始收水起蝦眼時就可以把肉片放進(jìn)飯里，蓋上蓋子，小火慢慢燜至聞到飯香，熄火，繼續(xù)燜上5分鐘。

4.熄火5分鐘后，可以開蓋了，熱辣辣的煲仔飯。

5.趁著燜飯的時間，順手水煮一個荷包蛋，灼兩根青菜，然后放進(jìn)飯里一鍋香噴噴的煲仔飯就出爐了。

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