秘制蒜泥白肉

正宗秘制蒜泥白肉的做法,秘制蒜泥白肉怎么做好吃又簡單

材料

五花肉250克，大蒜50克，醬油50克，辣子紅油30克，香油10克，鹽2克，白糖10克，肉湯1小勺

做法：

1.五花肉刮洗干凈，放入湯鍋，加老姜，大蔥、八角，煮至皮軟，直到用筷子可以輕易的插入。

2.在原汁中浸泡20分鐘。

3.撈出瀝干水分，為方便切片，可放進冰箱冰30分種左右。

4.將肉切成長約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤。

5.將大蒜捶成茸，加鹽、一小勺肉湯調(diào)成稀糊狀，放進微波爐加熱30秒，以便蒜味更濃。

6.在蒜泥中加入醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、、白糖10克，攪拌均勻。

7.將汁淋在肉片上可可以開動了。

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