薄皮大餡包子

正宗薄皮大餡包子的做法,薄皮大餡包子怎么做好吃又簡單

材料

自發(fā)粉，水，白糖，豬肉糜，姜末，蔥粒，料酒，鹽，味精，五香粉，糖，香油

做法：

1.揉面，水用溫水加點白糖，有助于發(fā)面，要一點點地加，以免過濕，揉成稍軟些的面團；

2.發(fā)面，放在溫暖處發(fā)酵，夏天哪兒都溫暖，不要直射陽光就好，等面團膨脹至兩倍大，出現(xiàn)蜂窩狀小孔就好了；

3.在撒了干面粉的案板上，把面團再揉一會兒，整形，切成大小一樣的劑子；

4.然后就是包包子了，每個人都會包的，只是包的好不好看的區(qū)別。

5.做好的包子一定要再放20分鐘以上，等它們二次發(fā)酵后，才能上鍋蒸；

6.大火蒸汽，15分鐘蒸熟即可。

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