核桃芝麻糊

正宗核桃芝麻糊的做法,核桃芝麻糊怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫(yī)中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其營養(yǎng)豐富，500克核桃肉相當于2500克雞蛋或3500克牛奶的營養(yǎng)價值，故被人們譽稱為“保健食品”、“長壽果”。

材料

黑芝麻，核桃，糯米，白糖

做法：

1.將黑芝麻、核桃肉放入鍋中炒香，炒熟晾涼后加入糯米一同研碎待用。

2.鍋中加入少許水和白糖（也可用蜂蜜不過要在最后加入），然后倒入磨好的芝麻核桃粉用小火煮開，期間要不停地用勺攪動，很快就越來越稠了，等全部煮沸后就可以光火了，出鍋時撒點梅蝶碎或者花生碎，麻煩的人可以用開水沖服也可以（但磨碎前一定要將材料抄熟）。

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