熏醬雞手
正宗熏醬雞手的做法,熏醬雞手怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
推薦給大家一道簡(jiǎn)單易做的下酒小菜熏醬雞手.
材料
雞手，紅糖，大料，花椒，鹽，料酒，醬油
做法：
1.雞手買回來洗凈用水焯一下. 鍋內(nèi)加少許油.加糖，醬油雞手炒糖色.翻炒到雞手上色.
2.加入調(diào)料，可以自己配：大料.花椒，姜鹽.或是直接加入五香粉或是十三香.翻炒， 加水燉一下.更入味.
3.待雞手快要開花就可以關(guān)火了.在湯里泡個(gè)七八分鐘取出涼涼.
4.現(xiàn)在就可以吃了，有的人可能喜歡吃熱的，有點(diǎn)像豬手.不過我不愛吃熱的，總是弄一嘴膠. 還是涼透了以后再吃比較好吃，有咬頭.筋斗，就像在熟食店里買到的那種一樣.
5.如果喜歡吃熏的，就可以在鍋內(nèi)放一張食用錫紙，上面撒上糖.我加了些紅糖.把雞手放到上面加熱.熏五分鐘就可以了.
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