腰果雞丁

發(fā)布時(shí)間：2017-02-14 20:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1652人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
腰果雞丁

正宗腰果雞丁的做法,腰果雞丁怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

去骨雞腿肉2支，腰果40g，沙拉油45㏄，

Ａ.太白粉5g，醬油15㏄，水60㏄，鹽適量，糖適量，白胡椒粉3g，米酒10㏄，

Ｂ.紅辣椒1根，花椒粒適量，醬油20㏄，糖10g，黑醋5㏄，香油3㏄

做法：

微波爐作法：

1.將去骨雞腿肉切成丁狀，用腌料腌10分鐘備用。2.沙拉油以強(qiáng)微波加熱1分鐘后，放入腰果和調(diào)味料Ａ拌勻，用強(qiáng)微波加熱3分鐘。

3.再加入作法1的雞丁及調(diào)味料Ｂ攪拌均勻，用強(qiáng)微波加熱6分半鐘即可。

電磁爐作法：

1.將去骨雞腿肉切成丁狀，用腌料腌10分鐘備用。2.平底鍋加熱后，倒入沙拉油，再加入腰果和調(diào)味料Ａ，以強(qiáng)火加熱拌炒3分鐘。

3.再加入作法1的雞丁、調(diào)味料Ｂ及高湯250㏄，用強(qiáng)火加熱5分鐘至湯汁收干即可。

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