雜糧面包
發(fā)布時間:2016-12-28 16:00:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1680人關(guān)注
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正宗雜糧面包的做法,雜糧面包怎么做好吃又簡單
材料
高粉400g,雜糧預拌粉100G,鹽10g,干酵母10g,羅漢果砂糖30G,黃油30G,雞蛋1個,水210ML,裝飾用谷粒適量
做法:
1.后油法,將面團揉至出膜,基礎發(fā)酵。
2.一次發(fā)酵結(jié)束后,排氣,分割成9份。
3.滾圓,松弛10分鐘。取出一個面團,壓扁。
4.整成橢圓形,直接沾上裝飾用谷粒,開始二次發(fā)酵。
5.烤箱200°,預熱,中層,16分鐘。
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