正宗吉利蝦排的做法,吉利蝦排怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
吉利炸是借鑒西餐的做法,把經(jīng)過初步加工的原料經(jīng)過腌制、沾面粉、拖雞蛋液、滾面包糠,然后放進(jìn)溫油中炸成金黃色就可以了。食用的時候通常配椒鹽、辣醬油、番茄沙司……或者其他蘸料~~做法極其簡單,就像今天做的【吉利蝦排】————
材料
蝦,蘆筍,面包糠,雞蛋,面粉,鹽,胡椒粉,味精
做法:
1.蝦去頭、皮,留尾。從背部開刀,用鹽、胡椒粉、味精腌漬10分鐘。蘆筍洗凈切段
2.腌漬好的蝦依次沾面粉、雞蛋液、面包糠
3.下溫油中炸成金黃色
4.蘆筍焯水后墊底
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