醬燒面筋

正宗醬燒面筋的做法,醬燒面筋怎么做好吃又簡單

材料

自制（或者市售也可以）水面筋500克，蔥3根，大蒜5粒，豆瓣醬2大匙，黃糖（可以用白糖）1小匙

做法：

1.把水面筋切成小長條，中小火少許油，慢慢煎到外表松弛（就是有點起泡泡的感覺）待用。

2.把2匙豆瓣醬用半杯水化開備用。我用的這種韓國豆瓣醬不太咸，如果用的豆瓣醬本身很咸就要酌情減量。大蒜切片蔥切蔥花備用。

3.炒鍋放1大匙素油，爆香蒜片后加入煎過的面筋略微翻炒，就加入豆瓣醬液，大火燒開后，加糖，轉中火加蓋燜到面筋入味，撒入蔥花收汁即可。

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