香椿炒蛋

正宗香椿炒蛋的做法,香椿炒蛋怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

我國民間自古就有“食用香椿，不染雜病”之說。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，香椿有抗氧化作用，具有很強(qiáng)的抗癌效果。原來在上海從來沒有吃過這個東西,去年來北京,第一次吃香椿我就深深的愛上了它,愛上了它的味道.這道香椿炒蛋簡單又好吃.

材料

香椿，雞蛋，料酒，鹽，雞粉少許

做法：

1.香椿先在開水燙一下，這樣可以避免亞硝酸鹽中毒，切碎.

2.雞蛋打散，加料酒(我喜歡加料酒，因?yàn)殡u蛋有蛋腥味)，鹽，少許雞粉，加香椿碎.攪拌均勻.

3.把它攤成雞蛋餅.

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