紅燒肉

發(fā)布時間：2016-12-27 12:40:01 編輯：百姓健康網 1616人關注 我要評價
紅燒肉

正宗紅燒肉的做法,紅燒肉怎么做好吃又簡單

材料

五花肉，冰糖，紅糖，鹽，花椒，大料，桂皮，老抽或紅燒醬油

做法：

1.最好上下五花，五花三層。切成均勻的小塊。用水焯去血沫撈出控水。

2.炒鍋放少許油燒熱，下入冰糖慢慢燒化，倒入五花肉，再加些紅糖，燒至肉有些焦紅。

3.倒入二小湯勺的老抽，花椒大料桂皮一起翻炒香。

4.倒入清水，和肉的最上層平就可以。蓋上蓋子大火燒開后轉小火收汁。

5.出鍋前加少許鹽炒勺即可。

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