四色冰激凌

正宗四色冰激凌的做法,四色冰激凌怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

說實話，我對冰激凌沒有興趣，單位幾次發(fā)的哈根達師消費券都送了人......可是水牛這個家伙......嗜冰激凌如命，還有兔子也是，每次來吃飯帶的都是他倆喜歡的冰激凌啊雪糕啊，我就眼巴巴的看著他們吃......水牛近期的記錄是，走300米的距離，吃了250ml的冰激凌，厲害啊......雖然自己不吃，但是也不能讓水牛老吃高糖份的東西啊，自己動手做吧，味道不差，糖份也低，咔咔

材料

植物鮮奶油，雞蛋黃，玉米粉少許，鮮奶，奶粉，咖啡，菠蘿粒，巧克力餅干碎，抹茶碎，香草粉，有肉粒的草莓醬

做法：

1.把300ml的液體鮮奶油打發(fā)成半凝固的忌廉狀，分成4等分；

2.3個雞蛋黃＋250ml鮮奶＋1小勺玉米粉攪拌均勻，在小火上煮到快沸騰狀態(tài)關(guān)火冷卻，注意不要燒糊。整個過程我都沒有加砂糖，因為鮮奶油里面的甜味已經(jīng)很足了；

3.蛋黃鮮奶的混和漿分成3份，分別倒入事先分好的3份鮮奶油忌廉里面，這樣就做成最基本的冰激凌底了，剩下的就自由發(fā)揮；

4.抹茶口味：加入抹茶粉，抹茶粉可以先用很小一勺水稀釋這樣攪拌均勻些；

5.菠蘿口味：加入菠蘿粒；

6.醉酒草莓口味：加入草莓醬和一小勺白蘭地，白蘭地可以不用，我是學(xué)習(xí)哈根達斯的醉酒櫻桃；

7.由于香草粉多余了，所以沒用。大家還可以根據(jù)自己喜好做芝士草莓、朗姆酒葡萄干等。之后三份材料分別充分攪拌均勻。之后就可以放冰箱冷凍了，需要半小時左右攪拌一次，一共攪拌4次以上，做出來的冰激凌就會又軟又滑，哈哈。

8.咖啡口味：可以和上面幾種口味的做法一樣，加入速溶咖啡粉就行了，不過我沒有速溶咖啡，所以就麻煩一些，現(xiàn)磨豆豆煮了了一壺摩卡咖啡，其實也有好處，就是咖啡味道香濃得多。

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