鮮奶油水果蛋糕

正宗鮮奶油水果蛋糕的做法,鮮奶油水果蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

從小時(shí)侯起，我就很喜歡吃蛋糕，那濃濃的雞蛋味混合著甜甜的香味，會(huì)讓偶覺得很有安全感，也許女孩們喜歡吃甜品都有這個(gè)原因吧。這個(gè)蛋糕或許沒有大酒店西餐師傅做的漂亮、美味，但卻是本米第一次為自己做的生日禮物。在偶的心里，這個(gè)花擠得歪歪扭扭、奶油沒有抹平的蛋糕，是偶見過的最美麗的生日蛋糕，請(qǐng)親愛滴同志們不要拍磚哈。希望以后有更多的人能在自己或是親人過生日時(shí)動(dòng)手DIY一個(gè)送給壽星，因?yàn)槟且欢〞?huì)成為壽星生命中見過的美麗的生日蛋糕，而讓人感動(dòng)。強(qiáng)烈建議至今仍然單身或是有暗戀對(duì)象又不敢表白的同志試試！

材料

雞蛋3個(gè)，低筋粉90克，白糖60克，橄欖油50克，水50克，泡打粉3克，塔塔粉2克，鮮奶油200克，奶酪100克

做法：

1.將蛋黃蛋清分開。裝蛋清的盆子一定要無油無水。

2.蛋黃攪散后加入糖、水、橄欖油，攪拌至無顆粒，再篩入低粉、泡打粉，親愛滴同志們，一定不要偷懶不過篩哦！再攪拌成有流動(dòng)性的面糊。

3.在蛋清里放塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入小份白糖，續(xù)打成細(xì)泡，再加入剩下的白糖，直到硬性發(fā)泡（硬性發(fā)泡的狀態(tài)為打蛋器上挑起的蛋白很尖挺）。

4.取三分之一蛋白加入面糊中稍拌，再將剩下的蛋白加入拌均勻。

5.烤箱預(yù)熱180度將，180度烤40分鐘。

6.烤好后立即倒扣。

7.將奶酪隔水融化后用打蛋器打發(fā)，再將鮮奶油和奶酪打發(fā)均勻。因?yàn)槲屹I不到奶油奶酪，所以只能只樣做，不過還是很好吃（我是用的伊利的鮮奶酪）?！　⒌案馇谐蓛善?yàn)槲业哪＞卟皇呛芨?，只能切成兩片，在其中的一片蛋糕片上抹上奶油、放上水果丁，再將另外的一片放上去?/p>

8.抹奶油是最辛苦的一項(xiàng)工作，多做幾次就熟練了！請(qǐng)抹奶油的同志加油慢慢抹，一定不要急，不然就會(huì)弄花了。

9.加上自己喜歡的水果做裝飾就可以了！

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