燙面牛肉餡餅

發(fā)布時間:2016-12-25 11:30:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1946人關注 我要評價
燙面牛肉餡餅

正宗燙面牛肉餡餅的做法,燙面牛肉餡餅怎么做好吃又簡單

材料

牛肉,蔥,姜,食鹽,味精,胡椒粉,芝麻油,醬油,白芝麻,雞蛋,白糖,十三香

做法:

1.牛肉500g,洗凈剔去筋皮。

2.加上蔥、姜剁成蓉。

3.加入所有調料。

4.一個方向攪拌上勁后,備用。

5.適量面粉,放在面盆里,澆上開水,一邊澆一遍攪拌成團,晾涼后和成面團。

6.面團的要很稀軟那種,圖片種是用手輕輕一扯,面的狀態(tài)。

7.雙手抹油,揪起一團面,在手中揉圓壓扁,放在掌心裝上牛肉餡,然后手指隆起,將面如包月餅一樣往中間收,直到封口不漏肉餡為止,將收口多余的面揪下來,然后把餡餅放在一個盤子,用拇指之外的四個指頭轉圈攤平。

8.平底鍋放寬一點的油,油溫下入餡餅,如果感覺餡餅攤的不夠大,可以在餡餅下鍋后,繼續(xù)用手指一邊轉動餡餅一邊壓平。兩面金黃肉餡熟即可食用。

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