蛋黃小西餅

發(fā)布時(shí)間：2016-12-19 10:50:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2056人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
蛋黃小西餅

正宗蛋黃小西餅的做法,蛋黃小西餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

全蛋1個(gè)，蛋黃3個(gè)，細(xì)砂糖75克，低筋面粉85克

做法：

1.全蛋1個(gè)蛋黃3個(gè)（原來(lái)書(shū)上是全蛋40克，蛋黃40克的，我覺(jué)得這樣很難拿捏，就按個(gè)算了，做出來(lái)效果也很好）細(xì)砂糖75克低筋面粉85克。

2.全蛋加蛋黃分次加入細(xì)砂糖打發(fā)至乳白色濃稠狀。

3.加入面粉用刮刀輕輕從底部刮起拌成面糊狀。

4.用圓孔花嘴在鋪了高溫布的烤盤(pán)上擠一個(gè)個(gè)小圓餅。（烤這種餅最后用高溫布，烤好會(huì)比較容易取下）

5.190度烤15分鐘烤至金黃色。（烤這種小餅時(shí)最好守在烤箱旁，要不很容易就烤糊了就前功盡棄了）

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