蘋果百合溜雞片
正宗蘋果百合溜雞片的做法,蘋果百合溜雞片怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
蘋果，雞胸肉，鮮百合，水淀粉，鹽，雞精
做法：
1.雞胸肉切薄片用鹽先腌制一會(huì)，加入水淀粉一起靜置15分鐘。
2.蘋果切片，浸泡入淡鹽水中防止其氧化變黑。
3.鮮百合掰開，浸泡入清水中清洗干凈。
4.鍋中座少量油，先把掛上水淀粉的雞肉入油鍋中滑炒片刻，至雞肉變成白色時(shí)立即出鍋。
5.再倒入少少量的油，把百合從水中撈出下油鍋滑炒1分鐘，倒入事先泡入鹽水中的蘋果片和滑好的雞肉片一起翻炒幾下，快速調(diào)入水淀粉勾薄芡，再加入鹽和雞精調(diào)下味立即出鍋。
6.蘋果一定要急火快炒。炒久了就不脆了，最好倒下去翻炒三下就出鍋。
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