炒肉末

正宗炒肉末的做法,炒肉末怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

炒肉末是一道非常家常的菜肴，以其色澤紅潤，干香不膩，甜咸適口，深受人們的喜愛。據說當年人稱老佛爺?shù)奈魈蟠褥埠芟矚g吃這道菜。溥杰先生的日籍夫人愛新覺羅.浩在她的《食在宮廷》里記載了宮廷炒肉末的制作方法，并說這個菜是慈禧太后創(chuàng)制的。

材料

肉末，蔥，姜，蒜苗，紅辣椒（柿子椒），鹽，料酒，醬油，白糖，雞精

做法：

1.蒜苗、紅柿子椒洗凈切末；蔥、姜切碎

2.蔥姜炒出香味，下肉末炒散，放鹽、料酒、醬油、白糖、蒜苗末、紅柿子椒末、雞精，炒勻

3.好了

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